外送市場雖然持續成長，不過競爭也同樣激烈，外送業者認為，平台業者同時面對終端消費者與餐飲品牌的需求，對消費者而言，在意的餐飲選擇的多樣性，以及下單之後到拿到餐點的時間與服務體驗，是能否滿足期待，進而增加平台的黏著度是關鍵；對餐飲品牌來說，能替他們增加品牌曝光機會、配送服務網的綿密性都是關鍵。

對於餐飲業者來說，加入外送平台的誘因在於打破用餐場域的限制，吸納更多潛在客源，讓訂單量提升，業績平均能提升20-30%，以及增加品牌曝光機會，另外，平台業者因為掌握消費者數據，可幫助業者了解消費偏好，進而改善產品組合提升銷售表現。

台灣上市櫃連鎖餐飲業者，包括王品、美食、瓦城、六角、雅茗也開始佈局外送市場，85度C目前除了與第三方平台合作，考量將會員經營深化，未來會以自有平台為主，旗下火鍋品牌這一鍋已有部分據點與平台業者合作，目前在剛起步階段，佔營收在1%以內；泰式料理集團瓦城，目前旗下的瓦城、1010湘、非常泰都與平台業者接上線，由於加入外送平台後，同店營收成長率均有不錯的表現，未來將會擴大發展；至於手搖飲業者六角以及雅茗，主要布局市場分別在東南亞以及中國，這些地區外送市場相當盛行，加入平台後均能帶動門市業績有雙位數成長幅度。